Comprendi come avviene l'estrazione degli oli vegetali, quali sono i loro benefici e sappi come sceglierli

"Olio di semi di cotone" (CC BY 2.0) di cottonseedoil

Gli oli vegetali sono grassi estratti da diverse parti delle piante. Radici, polpa, fiori, steli, foglie e semi sono materie prime per l'estrazione degli oli vegetali. Tuttavia, il processo avviene quasi esclusivamente dai semi.

Fondamentalmente, gli oli vegetali possono essere estratti da qualsiasi verdura. Ma alcune piante vengono utilizzate di più.

Ogni olio vegetale ha proprietà specifiche che sono dirette a scopi diversi, come cibo, cosmetici, carburante, scopi terapeutici, tra gli altri.

Estrazione

I processi di estrazione degli oli vegetali variano a seconda della materia prima lavorata. Ma ci sono due metodi principali: pressatura ed estrazione con solvente, che possono essere applicati separatamente o insieme.

Nella pressatura, il materiale viene sottoposto a frantumazione sotto pressione, facilitando il flusso dell'olio attraverso le cellule vegetali.

Nell'estrazione con solvente, la verdura viene triturata e sciolta prima di aggiungere il prodotto. Solitamente viene utilizzato l'esano, che essendo un composto organico non polare, penetrerà all'interno dei semi, dissolvendo facilmente l'olio senza raggiungere altri componenti.

Per semi ad alto contenuto di olio, come semi di cotone o semi di zafferano, è consuetudine utilizzare una precedente spremitura seguita da estrazione con solvente, al fine di ottenere rese maggiori. Ulteriori informazioni sui processi di estrazione nell'articolo: "Conoscere le tecniche per l'estrazione di oli vegetali".

Problemi di estrazione con solvente

Uno dei problemi con l'estrazione con solvente è che l'esano è un distillato di petrolio, una fonte non rinnovabile. Inoltre ha un costo elevato e può causare molti danni alle persone e all'ambiente. L'esano, poiché si accumula negli organismi animali, inquina l'acqua e l'atmosfera, provoca irritazione della pelle, degli occhi e delle mucose gastrointestinali, provoca arresto cardiorespiratorio, può causare problemi genetici e cancro, compromettere la fertilità o il feto e persino essere letale se ingerito o inalato.

Con tutti questi argomenti, il metodo del solvente non è certamente il metodo più sostenibile per estrarre gli oli vegetali.

Premendo

La pressatura, invece, si comporta meglio nei casi in cui le materie prime hanno un alto contenuto di olio, poiché in questo processo la resa di estrazione dell'olio è inferiore rispetto all'estrazione con solvente. Quindi, meno olio ha la materia prima, minore è la resa di estrazione mediante pressatura. Questo può sembrare uno svantaggio, ma, d'altra parte, gli oli ottenuti consentono un utilizzo diretto senza raffinazione. Va notato che la qualità del prodotto ottenuto con questo metodo è molto più alta dell'altra, oltre al fatto che è più sostenibile, poiché l'estrazione con solvente presenta molti aspetti negativi già citati sopra.

Il materiale sottoposto a frantumazione dalla pressa può subire o meno il processo di riscaldamento, questo passaggio è determinato dal tipo di verdura. Il riscaldamento facilita il flusso degli oli attraverso le cellule delle verdure, ma può causare la perdita di alcune proprietà importanti, a causa della sensibilità al calore che hanno alcuni composti. La spremitura a freddo è quindi il metodo più appropriato per ottenere questi oli, in quanto è il modo più naturale e ferma restando la qualità del prodotto ottenuto. In questo meccanismo alcune materie prime, come l'oliva o la palma, danno ottimi risultati, in quanto l'estrazione viene effettuata dai frutti dell'ortaggio.

applicazioni

Esistono diverse applicazioni per oli vegetali. Possono essere usati come olio da cucina (sono più sani di quelli di origine animale), carburante, cosmetici e medicinali a base di erbe. Sono anche ampiamente utilizzati in aromaterapia, svolgendo il ruolo di portatori di oli essenziali. Per saperne di più su questo argomento, consultare l'articolo: "Cosa sono gli oli essenziali?".

Rischi di contaminazione

In genere, le industrie cosmetiche aggiungono alcuni tipi di sostanze chimiche ai prodotti per migliorarne la qualità e la durata. Tuttavia, queste sostanze chimiche possono essere dannose per la salute. Tra i principali ci sono i parabeni, utilizzati come conservanti per la loro azione antimicrobica.

Ampiamente presenti negli oli per il corpo e nelle lozioni idratanti, i parabeni possono interferire con il sistema endocrino, oltre a causare allergie cutanee e invecchiamento precoce della pelle. Per saperne di più sui parabeni dai un'occhiata all'articolo: "Conosci i problemi con i parabeni?".

Quindi, scegli oli naturali al 100% o con la massima purezza possibile e controlla le etichette per la presenza di queste sostanze chimiche che possono essere dannose per la salute. Per saperne di più su questo argomento, leggi l'articolo: "Conosci le differenze tra cosmetici naturali, biologici e convenzionali". Per sapere quali sostanze dovrebbero essere evitate nei cosmetici dare un'occhiata all'articolo: "Conoscere le principali sostanze che dovrebbero essere evitate nei cosmetici e nei prodotti per l'igiene".

Benefici

Gli oli vegetali hanno molti vantaggi. Per questo, è necessario conoscere ogni tipo e le sue proprietà. Negli alimenti possono fornire vitamine e acidi grassi essenziali per il mantenimento della salute del corpo. Alcuni hanno proprietà battericide, antisettiche e antinfiammatorie. Attraverso applicazioni cosmetiche ed erboristiche, possono idratare la pelle e i capelli, fornire vitamine, curare le allergie, curare le ferite, curare le smagliature e persino fare del bene ai denti, come nel caso dell'olio di cocco. Per saperne di più sull'olio di cocco, leggi l'articolo: "Olio di cocco: benefici, come usarlo ea cosa serve".

Per scoprire quali oli vegetali sono più utilizzati, le loro applicazioni e vantaggi, fare clic sui collegamenti seguenti:

Olio di mandorle dolci;
Olio di avocado;
Olio di pesca;
Olio di Riso
Olio di cocco
olio di palma
Olio d'oliva
Olio di Andiroba
Buriti Oil
Olio di caffè verde
Olio di castagne Pará
Olio di chia: a cosa serve e vantaggi
Babaçu Olio di Cocco
Olio di Copaiba
Olio di germe di grano
Olio di Licuri
Olio di Macadamia
Olio di Macaúba
Olio di ricino Olio di ricino
Olio di Neem
Olio di Ojon
olio di palma
Olio di rosa canina
Olio di soia
Olio di semi di girasole
Olio di canola
Olio Di Semi Di Zucca
Olio di semi d'uva

Come acquistare

Per acquistare i tuoi oli vegetali, studia e scopri le proprietà che stai cercando. E al momento dell'acquisto scegli oli extravergini biologici spremuti a freddo, che sono più sani e conservano le proprietà originali. Evita gli oli estratti dai solventi, poiché l'uso dell'esano può essere dannoso per l'ambiente. Preferisci il 100% naturale e puro e controlla sempre le etichette, per assicurarti che non ci siano altre sostanze nocive come i parabeni.

Puoi trovare oli naturali e puri al 100% nell'eCycle Store.

Scartare

Lo smaltimento degli oli vegetali in modo improprio può causare gravi impatti ambientali. Nell'acqua può esserci contaminazione (ogni litro di olio contamina 20mila litri di acqua); nel terreno provoca impermeabilizzazioni che impediscono l'infiltrazione dell'acqua; in mare e nei fiumi può danneggiare rispettivamente la vita marina e lacustre.

Pertanto, lo smaltimento degli oli vegetali (incluso l'olio da cucina) negli scarichi e nei lavandini è inappropriato, oltre ad essere dannoso per l'ambiente, può causare la formazione di tubature. Quindi, se non hai intenzione di riciclare, ad esempio fare il sapone (vedi come nell'articolo: "Come fare un sapone sostenibile fatto in casa"), cerca il posto giusto per smaltire questi prodotti, metti i residui di olio in un contenitore e portalo in un scartare in modo che l'olio possa essere riciclato. Verifica quali punti di raccolta sono più vicini alla tua residenza nello strumento di ricerca del portale eCycle .