Si previene il colesterolo alto, evitando principalmente alimenti trasformati, grassi idrogenati e zuccheri

Il colesterolo è un alcol presente nelle cellule che ha l'importante funzione di trasportare il plasma sanguigno. Il colesterolo è essenziale per la vita dei mammiferi e non si trova in nessun prodotto di origine vegetale. Tuttavia, ci sono due tipi di colesterolo, il buono e il cattivo.

Il colesterolo cattivo è stato collegato alle principali cause di morte in tutto il mondo. Secondo l'OMS (Organizzazione mondiale della sanità), negli ultimi anni le malattie croniche sono quelle che uccidono di più, con cardiopatia ischemica e ictus in testa. Ed entrambi sono stati collegati al colesterolo alto (ipercolesterolemia), noto anche come colesterolo cattivo.

Tutti questi problemi possono essere legati a una cattiva alimentazione, come il consumo eccessivo di carne (pancetta, salsicce, barbecue, gamberi, ostriche, ecc.), Latticini (formaggio, panna acida, burro, ecc.), Cibi fritti, uova (torte , torte) e prodotti industrializzati in generale (gelato cremoso, pane, zucchero e riso bianco, ad esempio), ma anche ad altri stili di vita malsani, come il consumo eccessivo di alcol, caffè, sigarette, esposizione all'inquinamento atmosferico, tra gli altri .

Colesterolo HDL e colesterolo LDL

Esistono due tipi principali di lipoproteine che consentono il trasporto del colesterolo. E sono classificati in base alla loro densità. C'è il colesterolo LDL, che sta per "lipoproteine a bassa densità" (in inglese: lipoproteine a bassa densità o LDL), e il colesterolo HDL il cui acronimo sta per "lipoproteine ad alta densità" (in inglese: ( lipoproteine ad alta densità o HDL).

Il colesterolo LDL, popolarmente noto come colesterolo cattivo, secondo l'ipotesi di Rudolf Virchow, ha azioni dannose sui vasi sanguigni, essendo responsabile della formazione di placche aterosclerotiche (o, comunemente, placche di grasso).

Il colesterolo HDL è in grado di assorbire i cristalli di colesterolo che iniziano a depositarsi sulle pareti delle arterie e delle vene (rallentando il processo arterosclerotico). Ecco perché è stato chiamato "colesterolo buono".

Colesterolo alto

Il colesterolo alterato (alto) è indicativo di una ridotta aspettativa di vita. Questo perché, negli anni, il colesterolo alto è stato collegato a morti premature per malattie cardiovascolari, con la maggior parte dei decessi causati da infarto (infarto) e ictus e ictus (ictus).

Secondo l'OMS, alti valori di colesterolo totale, LDL e trigliceridi e bassi valori di HDL sono fattori di rischio che portano allo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Sia l'infarto che l'ictus si verificano quando i coaguli interrompono la circolazione del sangue arterioso, impedendo il trasferimento di ossigeno al cuore e, rispettivamente, al cervello. La formazione di coaguli si verifica all'interno di un ateroma, che è una placca grassa, a seguito di un processo infiammatorio, chiamato aterosclerosi.

Il video spiega lo sviluppo dell'aterosclerosi e la sua relazione con il colesterolo LDL e il colesterolo HDL.

Sintomi di colesterolo alto

Uno dei problemi legati al colesterolo alto è che non ha sintomi. Quando arrivano le conseguenze del colesterolo alto, potrebbe essere troppo tardi, quindi è bene restare sintonizzati.

Per scoprire come sta il tuo colesterolo, è necessario eseguire un test che misuri il livello di colesterolo totale nel sangue.

Cos'è il colesterolo totale?

Il colesterolo totale è la somma del colesterolo LDL, del colesterolo HDL e di un'altra lipoproteina meno conosciuta, il colesterolo VLDL, che sta per "Lipoproteina a densità molto bassa". Il colesterolo VLDL è secreto dal fegato, trasportato ai tessuti periferici ed è composto principalmente da trigliceridi.

Rimedio per il colesterolo

Tra i rimedi contro il colesterolo raccomandati dai medici ci sono la simvastatina, il reduceofen, il lipdil e il lovacor, tra gli altri. Ma oltre al trattamento convenzionale, e anche come un modo per prevenire lo sviluppo del colesterolo cattivo, è necessario mantenere buone abitudini alimentari.

Secondo gli archivi brasiliani di cardiologia, il consumo di grassi saturi e grassi trans è classicamente correlato all'elevato LDL-ce plasmatico e all'aumento del rischio cardiovascolare. La sostituzione dei grassi saturi nella dieta con grassi mono e polinsaturi è considerata una strategia per un migliore controllo del colesterolo alto.

Si ritiene che questi due tipi di grassi aumentino il valore del colesterolo HDL nel sangue, il che consente l'ottimizzazione del processo di colesterolo inverso.

Tuttavia, su questo aspetto, c'è polemica.

Alcuni ricercatori sull'argomento affermano che il problema non è nei grassi saturi (che possono essere trovati nell'olio d'oliva e nell'olio di cocco, per esempio), ma negli alimenti trasformati, nei grassi idrogenati e nello zucchero.

Inoltre, uno studio pubblicato dagli Annals of Internal Medicine sottolinea che una dieta con un basso apporto di carboidrati sarebbe più efficiente per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Lo studio si basa sul principio che il fegato trasforma tutte le eccedenze alimentari in grasso, che si accumulerà nei tessuti e può avviare processi di aterogenesi. Quindi, ciò che porterebbe ad un aumento delle LDL sarebbe l'elevata disponibilità di calorie nel corpo, non l'origine del grasso.

In ogni caso, il consenso è che una dieta equilibrata, il consumo di frutta e verdura e la pratica di attività fisiche e aerobiche siano strategie efficaci per prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Come prevenire il colesterolo alto

Secondo il rapporto pubblicato dall'OMS, le misure per prevenire il colesterolo alto sono:

Evita i cibi che contengono grassi saturi come: burro e altri latticini, carne lavorata (salsiccia, hamburger, tra gli altri), cioccolato, tuorlo d'uovo, maiale, strutto, tra gli altri.
Consumo moderato di prodotti che contengono grassi insaturi: olio di girasole, semi di zucca, semi di girasole, castagne, noci, mandorle, tra gli altri.
Consumo di almeno cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura: banana, arancia, mango, mela, pomodoro e verdure cotte.

Frutta e verdura contengono sostanze che proteggono i vasi sanguigni e i tessuti del cervello e del cuore, aiutando a prevenire infarti e ictus, consumando idealmente dai 400 ai 500 grammi. Sebbene l'efficacia di questo tipo di dieta vari da caso a caso, il consumo di frutta e verdura garantisce l'assunzione di micronutrienti essenziali per l'organismo. Pertanto, deve essere stimolato in qualsiasi modo.

Per saperne di più su questo argomento, consulta l'articolo: "Cibi più puliti per il sistema circolatorio: miti e verità".

Le attività fisiche aerobiche contribuiscono al mantenimento del peso corporeo, diminuiscono il livello di zuccheri e grassi nel sangue, riducono la pressione sanguigna, migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano i muscoli cardiaci; allora vale anche la pena mettere in pratica questa abitudine.