L'olio di lino può essere usato come cibo, lucidante per mobili e colori ad olio. Capire

Immagine di JCoahgne, disponibile su Flickr con licenza CC BY 2.0

L'olio di lino viene estratto dal seme di lino ( Linum usitatissium L. ), pianta appartenente alla famiglia Linaceas , originaria dell'Asia, che raggiunge altezze fino a 1,30 metri. La fibra viene estratta dalla corteccia del lino (materia prima nella fabbricazione dei tessuti) e i semi vengono estratti dalle capsule. Nonostante sia un seme molto famoso per chi cerca una fonte di fibre e nutrienti, la maggior parte della produzione di semi di lino è destinata all'industria petrolifera, alla tintura e all'alimentazione animale.

La regione con la più grande produzione nazionale di semi di lino è il Rio Grande do Sul, che genera 21 tonnellate all'anno, ma il Canada è il primo produttore di semi di lino al mondo (ne genera circa 1000 tonnellate all'anno). Per conoscere i benefici dei semi di lino, dai un'occhiata all'articolo: "Semi di lino: 11 benefici comprovati".

Olio di lino

Circa il 40% del peso dei semi di lino è composto da olio. Circa il 30% (in massa) del seme è costituito da acidi grassi polinsaturi, che suscita interesse per l'estrazione e la commercializzazione dell'olio di semi di lino.

Il processo di estrazione dell'olio di semi di lino è semplice. Attraverso la spremitura a freddo, i semi di lino vengono pressati senza cambiare la temperatura, quindi si estrae l'olio grezzo. Dopo il processo di raffinazione si ottiene un olio giallo trasparente.

Tra i composti responsabili dei numerosi benefici dell'olio di lino c'è l'acido linolenico (omega 3), un acido grasso presente in quantità maggiori nell'olio di lino, dove l'acido linoleico si trova in minor quantità. Oltre agli acidi grassi polinsaturi, è presente anche la presenza di monoinsaturi, come palmitoleico, oleico, gadoleico, erucico e nervoso, e saturi, come caprico, laurico, miristico, palmitico e molti altri.

A differenza della maggior parte degli oli vegetali, l'olio di semi di lino ha molto più omega 3 rispetto all'omega 6, rendendolo un'ottima fonte di omega 3, specialmente per vegetariani e vegani. Dopo la rivoluzione industriale c'è stato un consumo eccessivo di omega 6, ma l'equilibrio tra omega 3 e 6 è estremamente importante.

Gli studi hanno utilizzato l'olio di semi di lino per trattare la sindrome di Sjögren, o "occhio secco". Sebbene non siano conclusivi, ci sono indicazioni che l'uso orale dell'olio di semi di lino contribuisca a combattere i sintomi di "occhio secco", riducendo l'infiammazione della superficie oculare. Esistono anche studi che dimostrano che l'allenamento fisico insieme alla somministrazione di olio di semi di lino può aumentare la massa ossea, prevenendo l'osteoporosi.

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Applicazioni di olio di lino

L'olio di lino ha molte applicazioni molto diverse. Diamo un'occhiata ad alcuni:

Una delle applicazioni è nei coloranti, essendo aggiunti nei colori ad olio per renderli più fluidi;
L'olio di lino può essere applicato come rivestimento sul legno, penetrando nei pori del legno e lasciandolo più luminoso;
Poiché è un olio commestibile, l'olio di semi di lino è consigliato come spezia per il cibo, poiché ha benefici simili all'olio di pesce;
L'olio di semi di lino può anche essere consumato sotto forma di capsule, la quantità somministrata da un professionista della salute di fiducia - non dimenticare di consultarne uno prima di iniziare a ingerire qualsiasi tipo di sostanza concentrata.

Dove trovare e cura

Grazie al suo alto contenuto di omega 3, l'olio di semi di lino è consigliato per mantenere l'equilibrio tra omega 3 e omega 6 nell'organismo, perché, anche con i grandi benefici che queste sostanze possono fornire, l'equilibrio tra loro è estremamente necessario. Una dieta equilibrata, sempre nel rispetto dell'equilibrio di nutrienti e acidi grassi, è la più consigliata. Comprendi perché consumare troppi omega 3 può essere dannoso.

L'olio di semi di lino è uno dei migliori oli vegetali disponibili, con benefici per la salute grazie al suo utilizzo in cucina. Tuttavia, prima di utilizzarlo, assicurarsi che il prodotto sia naturale e puro al 100%, privo di componenti che possono essere dannosi per la salute. Normalmente, i prodotti che contengono olio di semi di lino possono avere anche sostanze nocive per migliorare alcuni aspetti fisici del prodotto e anche la sua durata.

Smaltimento dell'olio

Vale anche la pena ricordare che lo smaltimento improprio di qualsiasi tipo di olio provoca gravi impatti ambientali, principalmente in materia di contaminazione dell'acqua. Pertanto, lo smaltimento degli oli vegetali negli scarichi e nei lavandini è inappropriato, in quanto può causare diversi rischi ambientali, oltre all'ostruzione delle tubazioni. Pertanto, in caso di smaltimento, cercare la posizione corretta per questi prodotti, posizionare i residui di olio di semi di lino in un contenitore di plastica e portarlo a un punto di smaltimento in modo che l'olio possa essere riciclato.

Trova il punto più vicino per lo smaltimento dell'olio. Puoi anche usare l'olio di semi di lino utilizzato per produrre sapone di alta qualità - impara la ricetta nell'articolo "Come rendere sostenibile il sapone fatto in casa".