L'olio d'aglio può essere aggiunto agli alimenti e ha proprietà farmacologiche
L'olio di aglio è considerato un integratore alimentare e un prodotto a base di erbe dalla National Health Surveillance Agency (Anvisa). Poiché non è un medicinale a base di erbe (solo un medicinale a base di erbe), non necessita di essere sottoposto a diversi test per essere consigliato come alternativa per qualche tipo di trattamento. Anche così, contiene una raccomandazione per l'uso (tipo di foglietto illustrativo) che il consumatore deve seguire alla lettera. È sempre importante avere una guida medica per l'uso del prodotto in modo che non ci siano effetti negativi, come intossicazione o sovradosaggio.
L'aglio fa parte della vita di quasi tutti i brasiliani, soprattutto in cucina. La specie allium sativum (nome scientifico dell'aglio) è originaria dell'Asia centrale, appartenente alla famiglia dei gigli. Altri nomi ben noti del condimento sono l'aglio dell'orto, l'aglio addomesticato o l'aglio dell'ortense. Oltre ad essere popolare, l'aglio è ampiamente utilizzato in cucina e facilmente accessibile, ma quello che pochi sanno è che ha proprietà terapeutiche e farmacologiche grazie al suo composto attivo chiamato allicina. Tra le sue principali azioni e vantaggi ci sono:
- Antibatterico;
- Antiossidante;
- Fibrinolitico;
- Anticoagulante;
- Diuretici;
- Preventivo per quanto riguarda l'arteriosclerosi e le malattie cardiovascolari;
- Nel trattamento del colesterolo alto;
- Dieci benefici per la salute dell'aglio.
A cosa serve l'olio all'aglio
Grazie alle sue varie proprietà, l'aglio ha una vasta gamma di applicazioni, come problemi della pelle (acne), infezioni del tratto urinario, micosi, malattie respiratorie (asma e bronchite), mal di testa, mal di denti, diarrea e persino diabete.
L'olio di aglio serve ancora per trattare:- Infezioni della pelle
- perdita di capelli
- forfora
- gola infiammata
- colesterolo alto
- problemi cardiovascolari
- declino cognitivo
- cancro
- infezioni dell'orecchio
- immunità
- salute delle ossa nelle donne
- resistenza all'esercizio
- repellente per zanzare
- ferite
- diabete
Affinché l'aglio ei suoi derivati come l'olio all'aglio mantengano i loro effetti, non possono essere riscaldati. Dal momento in cui l'aglio viene riscaldato, le molecole considerate i principi attivi “si rompono” perdendo così alcune proprietà. Affinché l'olio all'aglio mantenga i suoi vantaggi una volta estratto, deve subire un processo di estrazione a freddo, in cui la temperatura è controllata, prevenendo così la degradazione dei principi attivi. Le capsule di olio d'aglio devono contenere da tre a cinque milligrammi di allicina.
Ci sono numerosi vantaggi nell'usare l'olio all'aglio, ma è sempre una buona idea controllare la composizione e assicurarsi che la quantità di allicina presente rientri negli standard previsti. È inoltre fondamentale osservare se non sono presenti conservanti dannosi per la salute, come i parabeni.
Uno studio pubblicato da Fitoterapy Journal ha dimostrato che l'aglio ha proprietà antifungine contro candida, malassezia e dermatofiti. Un altro studio pubblicato da Journal Nutrition ha scoperto che l'aglio previene il cancro della pelle a causa dell'elevata concentrazione di sostanze fitochimiche.
Come fare l'olio all'aglio
L'olio all'aglio fatto in casa non ha le stesse proprietà dell'olio puro all'aglio. Ma puoi creare una versione da aggiungere al cibo. Per fare questo, sbucciare tre spicchi d'aglio crudo e lasciarlo riposare nella quantità equivalente a un bicchiere di olio vegetale come olio d'oliva, olio di cocco, olio di semi d'uva, tra gli altri; per 30 giorni in un contenitore di vetro molto scuro. Quindi filtrare e mettere l'olio all'aglio in frigorifero per una migliore conservazione.
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