Essere vegetariano aiuta la tua persona, le tue tasche e l'ambiente

Alcune campagne, come il movimento Monday Without Meat, mostrano i vantaggi di essere vegetariani o di avere questo stile di alimentazione almeno in alcuni giorni della settimana. Anche singoli esempi possono avere un'influenza positiva su questo tipo di comportamento, come la testimonianza del fondatore del sito TreeHugger, Graham Hill, che spiega i motivi che lo hanno portato ad essere vegetariano ogni giorno lavorativo (guarda il video in fondo alla pagina). Ridurre la tua impronta idrica, una vita più sana che conduci, risparmiare denaro, diminuire l'emissione di gas inquinanti e perdere un po 'di peso sono tra i vantaggi dell'essere vegetariano.

Questo tipo di divulgazione sta causando l'emergere di due tipi di vegetariani occasionali. Il primo è colui che si considera vegetariano, ma che a volte mangia carne, ma vuole persistere nel vegetarianismo. E l'altro tipo è quello che mangia carne, ma cerca una dieta più equilibrata e sana. Se rientri in uno di questi tipi, segui i 12 suggerimenti di seguito su come essere vegetariano almeno cinque giorni lavorativi della settimana:

1. Cambia la dispensa

Per fare ciò, chiama i tuoi amici per accelerare il servizio o aspetta che le scorte finiscano per iniziare la ristrutturazione. Dopo aver svuotato la dispensa, preparati per la spesa. Lenticchie e ceci sono ottime opzioni salutari, ma ci sono altri tipi di fagioli e piselli che puoi aggiungere alla lista della spesa, come i cannellini, il burro e il nero, che sono ottimi per l'apporto proteico. Per evitare di tralasciare i carboidrati, le opzioni sono il grano bulgur, la quinoa, l'orzo perlato e vari tipi di riso, come arboricolo, integrale e selvatico.

2. Vai in un ristorante vegetariano

Con questo, oltre a creare l'abitudine di mangiare cibo vegetariano fuori casa, puoi lasciarti ispirare da vari piatti e idee da realizzare da solo. Per essere vegetariano cinque giorni alla settimana, avrai bisogno di molta creatività e immaginazione, che possono essere affinate in questi luoghi.

3. Dare la priorità a determinati utensili da cucina

Soprattutto i buoni e affidabili coltelli, il robot da cucina e la temibile ed efficiente pentola a pressione.

4. Diventa un esperto di cibo

Scrivi sui tuoi social network i consigli alimentari che hai e accumula le ricette che trovi nei libri o su internet stesso. Investi in buoni libri di cucina e guarda programmi TV di cucina che ti interessano.

5. Meno pollo e più legumi

I legumi come fagioli, lenticchie, ceci e piselli sono ottime opzioni per cibi sani e ricchi di proteine. Impara a preparare diverse ricette che utilizzano i legumi come ingrediente base.

6. Impara la nutrizione

Approfittare dello stile di vita vegetariano per imparare a istruirti sui nutrienti contenuti negli alimenti è una grande richiesta. Puoi riutilizzare quei fogli su cui è stata scritta la lista della spesa per scrivere sui valori nutrizionali di verdure, carboidrati, frutta, proteine, noci, semi e altre spezie, quando fai la spesa. Un'altra ottima possibilità è consultare un nutrizionista. Lui / lei può dare consigli interessanti per bilanciare la tua dieta vegetariana

7. Sostituire cibi pronti e malsani con vegetariani

Prepara cibi vegani e preparali per quando arrivi a casa affamato e pigro per cucinare. Invece di cedere alla vecchia pizza vegetariana, riscalda questi cibi sani e mangia bene.

8. Prova a osare nelle ricette

Quando hai ampliato la conoscenza della cucina vegetariana, sii creativo e innovativo negli ingredienti. Più esperienza, fiducia, efficienza e creatività in cucina.

9. Due è meglio di uno

Cucina due pasti contemporaneamente. Quindi, congelare il cibo. Il vantaggio di cucinare in anticipo è che le salse e gli stufati di pomodoro hanno un sapore migliore il giorno successivo.

10. Scelta giusta

Se ti manca la carne, cerca opzioni ricche di proteine, come il tofu.

11. Se scivola sulla carne, preferisci il pesce

Assolutamente no, hai un disperato bisogno di mangiare qualche tipo di animale? Preferisci il pesce; così eviti il consumo di carne bovina, che utilizza molta più acqua ed energia nel suo processo produttivo.

12. Se hai una sbandata, non picchiarti

La dedizione è sempre importante, tuttavia, non dovrebbe essere troppo rigida. Di tanto in tanto, in un'occasione speciale, i fagioli possono essere scambiati con carne. Ricorda, il vegetarianismo è un processo e ci vuole tempo, a volte anche anni, per un adattamento completo.

In tutti i casi di cui sopra, cerca sempre alternative vegetali e frutta biologiche, che non siano trattate con fertilizzanti chimici e pesticidi.

Guarda il video (in inglese) del fondatore di TreeHugger che spiega perché ha deciso di essere vegetariano durante la settimana: