L'atemoia è un frutto poco conosciuto, ma molto gustoso e ricco di benefici per la salute
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Atemoia è un frutto ibrido tra chirimoia e pigna (chiamato anche frutto del conte). Portato in Brasile negli anni '60, oggi i suoi raccolti vengono coltivati principalmente nelle regioni del sud-est e del nord-est del paese.
Oltre ad essere gustosa, dolce e succosa, l'atemoia possiede diverse proprietà nutritive: è una delle più ricche di ferro, oltre che di composti antiossidanti. L'assunzione di un atemia da 300 grammi fornisce, in media, il 20% di potassio e il 50% di rame in termini di fabbisogno giornaliero.
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Scopri i vantaggi di atemoia:
Regola l'intestino
Ricco di fibre, l'atemoia aiuta a mantenere una corretta funzione intestinale. Queste fibre offrono sazietà, bilanciano l'assorbimento dei nutrienti più importanti e aiutano a diminuire l'assorbimento di zuccheri e grassi, ideali per chi ha il diabete o il colesterolo alto.
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È una fonte di energia
Atemoia ha 243 calorie in un'unità da 250 g. A causa della grande quantità di carboidrati presenti nella sua polpa, fornisce energia veloce, essendo quindi adatto per gli atleti. Tuttavia, dovrebbe essere consumato con moderazione, soprattutto da coloro che stanno cercando di perdere peso, poiché è molto calorico.
Controlla la pressione
Poiché contiene molto potassio nella sua composizione, l'atemoia aiuta a ridurre la pressione sanguigna, poiché questo minerale è un vasodilatatore naturale. Una dieta ricca di potassio è ottima anche per gli sportivi, poiché l'elemento chimico è molto utile per il recupero muscolare e per prevenire i crampi.
Aiuta a riprendersi da raffreddori e influenza
Ricca di vitamina C e di composti ad azione antinfiammatoria, l'atemoia aiuta nel recupero da raffreddori e influenza. Inoltre, la vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro dal cibo (un vantaggio per gli anemici), partecipa al processo di guarigione della pelle e riduce la suscettibilità alle infezioni.
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Previene il cancro
Una ricerca condotta presso la Facoltà di Ingegneria Alimentare (FEA) di Unicamp, a Campinas (SP), ha rilevato che l'atemoia ha un alto livello di composti antinfiammatori e antiossidanti che impediscono la crescita delle cellule tumorali. Secondo la ricercatrice e professoressa Maria Rosa de Moraes, la buccia è la frazione che contiene la maggior quantità di composti bioattivi, benefici per la salute umana e in grado di prevenire il cancro, l'invecchiamento precoce e alcune malattie degenerative, come l'artrite e l'osteoartrite.
Previene le malattie cardiovascolari
I semi di Atemoia contengono omega 3 e 6, acidi grassi insaturi che si trovano in alimenti come l'olio d'oliva. Questi nutrienti sono importanti per ridurre il colesterolo cattivo senza modificare il colesterolo buono, che previene le malattie cardiovascolari.
Sebbene il modo migliore per mangiare la frutta sia fresca , può essere utilizzata anche nella preparazione di succhi, puree, marmellate, confetture e anche surgelati. Poiché contiene vitamina E, il seme di atemoya ha anche un grande potenziale per scopi medicinali e cosmetici e può essere utilizzato, ad esempio, nella produzione di oli.
La buccia ei semi contengono più sostanze nutritive della polpa, quindi per sfruttarne i benefici, possono essere schiacciati e posti sopra yogurt, altra frutta, insalate e gelato.
