I composti BHA e BHT influiscono sulla salute e sono ancora ampiamente utilizzati nell'industria
BHA (2,3-terz-butil-4-idrossianisolo) e BHT (2,6-diterc-butil-p-creso) sono presenti in rossetti, ombretti (trucco in generale), cosmetici per capelli , creme solari, deodoranti, antitraspiranti, profumi, creme, farmaci, motori petroliferi, prodotti in gomma, plastica e anche in alimenti come burro, pancetta (bacon), carne, dolci, birre, farofas pronti, patate disidratate e fast food .
La funzione di BHA e BHT è quella di agire come conservante e antiossidante. Con funzione conservante, agiscono inibendo la crescita dei microrganismi; come antiossidanti, i composti prevengono l'ossidazione e eliminano i radicali liberi.
Nomi sulle etichette
Sulla confezione, BHA e BHT possono essere trovati sotto i seguenti nomi: BHA, BHT, idrossianisolo butilato, idrossitoluene butilato, antiossiine b, antrancina 12, eec n ° e320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustane 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidol, agidol 1, alkofen BP, antiossidante 29, antiossidante 30, antiossidante 4, antiossidante 4K, antiossidante KB e antrancina 8 .
Effetti sulla salute umana e sull'ambiente
Sono stati effettuati studi ed esperimenti per verificare la cancerogenicità di BHA e BHT. La conclusione fino ad ora, secondo gli studi dell'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), è stata che il BHA può essere considerato potenzialmente cancerogeno negli animali, a causa di prove sufficienti basate sugli esperimenti. Uno dei risultati conclude che il BHA combinato con altri componenti, che sono probabilmente cancerogeni, induce cambiamenti nel DNA, avviando la mutagenesi.
Il BHT, d'altra parte, nonostante presenti lo stesso comportamento del BHA quando combinato con altri componenti cancerogeni, non può essere considerato cancerogeno, poiché le prove sono limitate ei risultati degli esperimenti sugli animali non forniscono una base sufficiente per le conclusioni. Secondo IARC, BHA rientra nel gruppo 2B (possibilmente cancerogeno) e BHT rientra nel gruppo 3 (non classificato come cancerogeno per l'uomo).
BHA e BHT non sono solo correlati alla cancerogenicità. Uno studio indica che questi componenti imitano gli estrogeni naturali del corpo e sono considerati interferenti endocrini. Sia il BHA che il BHT sono stati trovati nelle fognature e, come sottolineato da altre ricerche, questi componenti sono persistenti nell'ambiente e si accumulano nel fegato degli organismi viventi e nei sedimenti. È possibile che BHA e BHT, oltre ad essere presenti in alimenti e cosmetici, si trovino nell'acqua già trattata e disponibile per il consumo e negli organismi acquatici che verranno ingeriti. Pertanto, i principali mezzi di esposizione a BHA e BHT si verificano ingerendo tali composti.
Regolamenti nazionali
In Brasile, secondo l'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria (ANVISA), BHA e BHT sono ammessi negli imballaggi alimentari. I composti sono anche accettati negli alimenti come antiossidanti.
Alternative
La prima misura per evitare BHA e BHT è guardare la confezione dei cosmetici, al fine di evitare di acquistare prodotti con questi componenti. Per quanto riguarda il cibo, cerca di mangiare prodotti meno industrializzati, poiché sono quelli che hanno più conservanti e antiossidanti.
Ci sono studi che cercano alternative ai conservanti e agli antiossidanti sintetici. Una delle alternative trovate è stata l'utilizzo delle foglie della mandorla di spiaggia, di cui sono fonte di antiossidanti naturali.
