Il sesamo fa bene alle ossa, previene gli effetti delle radiazioni ei sintomi del diabete, tra gli altri benefici
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Il sesamo, noto anche come sesamo, è il seme di una pianta originaria dell'Oriente, con il nome scientifico Sesamum indicum . Oltre ad essere deliziosi, i semi di sesamo hanno molti benefici, come il miglioramento della salute delle ossa, la protezione da radiazioni, cancro, ipertensione, diabete e infiammazioni.
Puoi trovare semi di sesamo neri, bianchi e marroni (quando c'è la corteccia). Nonostante le variazioni, il valore nutritivo tra i diversi tipi di semi di sesamo cambia poco.
I semi di sesamo contengono il 52% di lipidi benefici (grassi) e sono costituiti da acidi grassi insaturi, che contribuiscono alla riduzione dei livelli di colesterolo. Inoltre, sono abbondanti in fibre, proteine, tiamina, vitamina B6, acido folico, triptofano e minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo, manganese, rame e zinco.
Benefici del sesamo
Riduce l'ipertensione
Il consumo di olio di sesamo naturale è associato a una riduzione dell'ipertensione, che migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare e aiuta a prevenire varie condizioni cardiache. Inoltre, i semi di sesamo forniscono il 25% della dose giornaliera raccomandata (RDI) di magnesio, un importante vasodilatatore (un agente che abbassa la pressione sanguigna) e che ha altre funzioni per l'organismo. Scopri di più sul magnesio nell'articolo: "Magnesio: a cosa serve?".
Previene il cancro
Con l'ampia gamma di vitamine e minerali essenziali presenti nei semi di sesamo, non sorprende che il consumo di questo ingrediente sia stato associato a una riduzione del rischio di cancro. Oltre ai minerali, i semi di sesamo contengono fitato, un antiossidante che combatte gli effetti dei radicali liberi.
Migliora il diabete
I componenti dei semi di sesamo, come il magnesio, sono stati associati alla riduzione del rischio di diabete e sono usati per curarne i sintomi. Inoltre, è stato dimostrato che l'olio di sesamo può influenzare positivamente l'azione di vari farmaci in pazienti affetti da diabete di tipo 2. Migliora la funzionalità di glibenclamide (farmaco per il diabete) e regola ulteriormente i livelli di insulina e glucosio nell'organismo , aiutando così a controllare i sintomi della malattia.
Buono per la salute delle ossa
Gli impressionanti livelli di minerali essenziali come zinco, calcio e fosforo presenti nei semi di sesamo possono essere ottimi amici della salute delle ossa. Sono parte integrante della creazione e della riparazione delle ossa indebolite da lesioni o dalla comparsa di condizioni ossee debilitanti come l'osteoporosi.
Tuttavia, i semi di sesamo contengono composti naturali chiamati ossalati e fitati, che sono considerati antinutrienti e che riducono l'assorbimento di questi minerali. Per limitare l'impatto di questi composti, prova a mettere a bagno, tostare o far germinare i semi di sesamo.
Aiuta a controllare il colesterolo
Alcuni studi suggeriscono che mangiare regolarmente semi di sesamo può aiutare a ridurre il colesterolo alto e i trigliceridi, che sono fattori di rischio per le malattie cardiache. Secondo la ricerca, mangiare più grassi polinsaturi e monoinsaturi (come quelli del sesamo) rispetto ai grassi saturi può aiutare ad abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Inoltre, i semi di sesamo contengono due tipi di composti vegetali - lignani e fitosteroli - che possono anche avere effetti ipocolesterolemizzanti.
Migliora la digestione
Il sesamo contiene anche fibre importanti per la salute dell'intestino, riducendo condizioni come stitichezza e diarrea e proteggendo la salute del colon.
Riduce l'infiammazione
L'alto contenuto di rame dei semi di sesamo ha diverse funzioni preziose, tra cui la riduzione dell'infiammazione delle articolazioni, delle ossa e dei muscoli, riducendo così il dolore associato all'artrite. Inoltre, il rame è un minerale essenziale per il rafforzamento dei vasi sanguigni, delle ossa e delle articolazioni, essendo necessario per l'adeguato assorbimento del ferro, componente fondamentale dell'emoglobina.
Migliora la salute orale
Forse gli effetti più notevoli del sesamo sono sulla salute orale. L'olio di sesamo può essere applicato in bocca internamente ed esternamente, con effetto antibatterico e astringente. Riduce anche la presenza di Streptococcus , un batterio comune che può devastare le cavità orali e altre parti del corpo.
- L'olio di sesamo fornisce benefici per la salute
Protegge dalle radiazioni
Uno dei composti organici presenti nel sesamo è il sesamolo . È stato collegato alla protezione del DNA contro gli effetti nocivi delle radiazioni. La radiazione, che può provenire da fonti accidentali o dal trattamento del cancro mediante chemioterapia e radiazioni, provoca danni al DNA, aumentando la possibilità di nuovo cancro. In questo senso, il sesamo può essere un alleato nella prevenzione di questo tipo di danni e, di conseguenza, nella prevenzione del cancro.
Pelle e capelli
Come accennato, i semi di sesamo contengono alti livelli di zinco, un componente fondamentale nella formazione del collagene, che rinforza il tessuto muscolare, i capelli e la pelle. Inoltre, l'olio di semi di sesamo riduce le macchie di bruciore e altri segni sulla pelle, nonché i segni dell'invecchiamento precoce.
Aumenta la funzione metabolica
Il sesamo contiene anche una grande quantità di proteine alimentari con amminoacidi di ottima qualità che sono essenziali per una crescita cellulare sana, mantenendo i livelli di energia e la funzione metabolica.
