Il succo di patate crude previene l'invecchiamento precoce, migliora la funzionalità dei reni, del fegato e del sistema nervoso, tra gli altri vantaggi
Il succo di patata cruda può non sembrare molto gustoso, ma è possibile mescolarlo con succhi di frutta e fornisce numerosi benefici, essendo ricco di vitamine e sostanze nutritive essenziali. Check-out:
1. Contiene vitamina C.
La patata contiene poco più del 100% della dose giornaliera raccomandata (IGR) di vitamina C, che aiuta il corpo ad assorbire il ferro e formare il collagene nei vasi sanguigni, nei muscoli, nelle cartilagini e nelle ossa. Le sue proprietà antiossidanti possono anche migliorare la salute generale della pelle, aiutando ad alleviare il gonfiore, l'irritazione e fornire lucentezza.
2. Ha vitamine del gruppo B.
Una tazza di succo di patata contiene circa il 40% della RDI di tiamina (vitamina B-1) e niacina (vitamina B-3), così come piccole quantità di riboflavina (vitamina B-2) e vitamina B-6.
Queste vitamine del complesso B sono vitali per aiutare il corpo a convertire i carboidrati in glucosio, generando energia, oltre a supportare le funzioni del cervello e del sistema nervoso, contribuendo a promuovere la salute dei capillari, della pelle e del fegato.
3. È ricco di potassio
Il succo di patate è tre volte più ricco di potassio di un'arancia di media grandezza, che rappresenta il 31% della RDI. Il potassio è un elettrolita che aiuta a regolare i fluidi corporei, supporta la funzione muscolare e reni.
4. Ha il ferro
Il ferro è essenziale per mantenere la salute del corpo. Il succo di patate fatto con circa una tazza di patate può fornire il 14% dell'IDR per questo nutriente.
5. Ha calcio
Senza calcio, il sangue del corpo umano non si coagulerebbe e i denti e le ossa sarebbero estremamente deboli. Il succo di patate prodotto con la quantità di una tazza di patate può fornire fino al 5% dell'IDR di questo minerale, contribuendo alla salute delle ossa.
6. Contiene zinco
Oltre a mantenere un sistema immunitario sano, lo zinco aiuta ad accelerare la guarigione delle ferite. Una porzione di una tazza di patate contiene circa 1 milligrammo di zinco. Ciò rappresenta circa il 9% dell'IDR per gli uomini e l'11% per la maggior parte delle donne.
7. Riduce il reflusso
Le patate sono anche altamente alcaline, il che può aiutare a ridurre il reflusso acido e alleviare altri disturbi di stomaco.
Come iniziare
Scegli la patata giusta
Evita di usare patate che hanno:
- Una tonalità verde, in quanto possono contenere alti livelli di solanina, un pesticida;
- Germogli verdi;
- Punti neri.
E ricorda che le quantità di nutrienti sopra menzionate variano non solo in base al tipo di patata, ma anche in base al modo in cui la verdura è stata coltivata e preparata per il consumo.
Come preparare il succo di patate
Succo di patate inglese
Ingredienti:
- 2 unità di patata cruda;
- Circa 100 ml a 200 ml di acqua.
Modalità di preparazione:
- Pelare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi;
- Mettere le patate e l'acqua in un frullatore e sbattere finché non diventa un succo.
Succo di patate dolci cotto
Ingredienti:
- 100 g di patata dolce cotta (può essere sbucciata o sbucciata);
- 1 ½ tazza (200 ml) di acqua ghiacciata;
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero (facoltativo).
Modalità di preparazione:
- Igienizzare bene e cuocere la patata dolce in acqua;
- Lasciate raffreddare e frullate in un frullatore
- Se pensi che il risultato finale sia un po 'denso, aggiungi un po' più di acqua. Se ritieni necessario addolcire, aggiungi un cucchiaino di sciroppo d'acero.
