Le alghe forniscono gran parte dell'ossigeno del pianeta, tra gli altri benefici

L'immagine modificata e ridimensionata di Thomas Peham, è disponibile su Unsplash

Le alghe marine sono organismi fotosintetici, vivono prevalentemente in un ambiente acquatico (oceani) e contribuiscono in modo significativo alla produzione di ossigeno disponibile. Le alghe fungono anche da rifugio per innumerevoli animali marini, svolgendo così un ruolo importante negli ecosistemi. Sono stati uno dei primi esseri ad abitare il pianeta e oggi le alghe vengono utilizzate per vari scopi.

Fotosintesi: cos'è e come si manifesta

Sono la base della vita marina e sia le macroalghe che le microalghe sono essenziali per il mantenimento dei servizi ecosistemici. Le alghe hanno anche una grande importanza economica.

Sono famosi per far parte di una delle icone più riconosciute della cucina giapponese, il sushi . Ma le alghe hanno un valore inestimabile per l'umanità. Contrariamente al buon senso, le foreste non sono i polmoni del mondo, ma le alghe, che producono circa il 55% di tutto l'ossigeno del pianeta. Ma i benefici delle alghe non finiscono qui.

Le alghe aiutano anche a prevenire il cancro ea curare le malattie della pelle e dei capelli. Sono alghe ricche di nutrienti, come iodio, calcio, fosforo, magnesio e ferro; oltre alle alghe contiene anche vitamina K, che è antiemorragica e migliora la salute del sistema gastrointestinale.

Due sostanze presenti in diverse specie di alghe hanno caratteristiche antiossidanti e fotoprotettive. Sono carotenoidi (pigmenti organici) e micosporine (un tipo di amminoacido). In questo modo sarebbe addirittura possibile produrre creme solari e antiossidanti naturali (che servono a combattere i radicali liberi che possono causare diversi problemi di salute) con queste sostanze dalle alghe.

Principali tipi di alghe commestibili

Nemmeno io

Nori , che è un po 'viola e diventa verde quando si asciuga, è una delle alghe più conosciute, poiché viene utilizzata per arrotolare sushi e temakis .

Fuco

L' alga è un'alga che si trova in commercio sotto forma di scaglie, con pigmento marrone chiaro verde scuro.

Hijiki

L' hijiki è quello con il sapore più intenso di tutte le alghe.

Kombu

Il kombu è una delle alghe più comunemente usate nelle zuppe, venduta a listarelle e foglioline.

Filo

Il filo , come dice il nome, ha la forma di un filo e ha un sapore più dolce e delicato della stragrande maggioranza delle alghe.

Agar-agar

Infine, ci sono le alghe rosse, chiamate agar-agar , che vengono spesso utilizzate nella gelatina.

Immagine: Fotografato da Eric Moody da Emoody26 è concesso in licenza con CC-BY-3.0

Alghe e agricoltura

In agricoltura puoi anche vedere i benefici delle alghe. Aumentano la resistenza allo stress di piante come peperoni, pomodori, mele, pesche, arance lime, chiodi di garofano gialli, grano, mais, fagioli e orzo. Inoltre, gli estratti di alghe contribuiscono alla formazione dell'apparato radicale, all'aumento del contenuto di clorofilla, alla resistenza allo stress e alla diminuzione dell'invecchiamento delle cellule vegetali. Pertanto, le alghe possono essere utilizzate come fertilizzante e per correggere il pH del suolo.

Quindi, sia che produciamo il nostro ossigeno o ci diano benefici alimentari, le alghe sono molto utili.