Fino al 96% di tutto il contenuto di minerali della cipolla è concentrato nella sua buccia, afferma lo studio

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Il tè alla buccia di cipolla ha un potenziale benefico per la salute, poiché è nella buccia di cipolla che si trovano la maggior parte dei minerali e dei composti benefici del vegetale. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che questa parte della cipolla può essere utilizzata per realizzare tinture e tessuti naturali per capelli.

Benefici alla salute

Studi hanno dimostrato che le bucce di cipolla, soprattutto quelle più scure (rossa e gialla), sono ricche di composti antiossidanti e possono servire come fonte nello sviluppo di prodotti ad alto valore nutritivo aggiunto.

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I flavonoidi di tipo flavonoide sono presenti anche nella buccia di cipolla, che sono in maggiore concentrazione nelle cipolle gialle, evidenziando la quercertina e suoi derivati, e gli antociani, predominanti nelle cipolle viola, questi composti essendo i principali responsabili del loro colore.

Gli strati esterni della cipolla sono un'ottima fonte di sostanze antiossidanti, avendo una capacità antiossidante 23 maggiore di quella dell'aglio. Il tè con buccia di cipolla può avere notevoli benefici per la salute perché, secondo uno studio, sebbene sia comunemente una parte scartata, la buccia di cipolla ha il 96% di tutto il contenuto di minerali della cipolla, con la cipolla rossa che è il tipo più ricco di minerali.

Gli studi indicano la capacità antiossidante dei flavonoidi: sono in grado di reagire con vari tipi di radicali liberi (che accelerano l'invecchiamento precoce), formando così composti stabili e rallentando l'invecchiamento cellulare. Si possono citare anche le azioni antinfiammatorie, vasodilatatorie, analgesiche, antitumorali, antiepatotossiche, nonché l'attività antimicrobica e antivirale. Scopri di più su questo argomento nell'articolo: "Flavonoidi: cosa sono e quali sono i loro benefici".

Le antocianine sono sostanze responsabili dei colori blu, viola e rosso della maggior parte delle verdure. In termini di benefici per la salute, è fianco a fianco con i flavonoidi.

Gli antociani possono essere trovati in mora, mirtillo, ciliegia, frutta juçara e molti altri alimenti. Esistono più di 600 tipi di antocianine che vengono utilizzati per varie funzioni, come coloranti alimentari e misuratori di pH. Nel nostro corpo, gli antociani forniscono diversi benefici, tra cui antiossidanti, antinfiammatori, rinforzo per la memoria a breve termine, prevenzione del glaucoma e protezione del cuore. Scopri di più su questo argomento nell'articolo: "L'antocianina presente nei frutti rossi porta benefici per la salute".

• Gli incredibili benefici della mora

Le cipolle rosse sono quelle che hanno la maggior quantità di composti benefici, essendo fino a dieci volte superiore a quella che si trova in altri tipi di cipolla. Oltre a questi benefici, un altro studio ha concluso che il tè alla buccia di cipolla ha la proprietà di prevenire l'aumento di peso in eccesso e il colesterolo cattivo nelle diete ricche di grassi.

Tuttavia, tutti gli studi hanno menzionato estratti testati estratti in laboratorio e animali sono stati testati. Sono necessari ulteriori studi (sugli esseri umani) per dimostrare i benefici per la salute del tè con buccia di cipolla.

Utilizzare come tinta naturale per tessuti

Esperimenti condotti presso l'Università di Lisbona in Portogallo hanno effettuato test con le bucce di cipolla come fonte di tintura naturale per tingere tessuti di cotone e lana. Il risultato dell'analisi ha mostrato che la soluzione di buccia di cipolla può essere utilizzata per dare ai tessuti un colore marrone. Un altro studio ha concluso che anche i tessuti di seta e lana sono facilmente tinti con la tintura naturale a buccia di cipolla, fornendo un colore bruno-giallastro.

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Utilizzare come tinta naturale per capelli

La buccia di cipolla può essere una materia prima per la produzione di tinture naturali per capelli, essendo un'alternativa per le persone allergiche al prodotto o per le donne in gravidanza.

• Sostanze da evitare nei cosmetici e nei prodotti per l'igiene

In un'analisi, 1 g della buccia secca e frantumata mescolata in 10 mL di solvente e riscaldata a bagnomaria ha dato origine a un pigmento utilizzabile nell'industria cosmetica naturale. Ma questo non significa che se prepari il tè alla buccia di cipolla in casa puoi usarlo come tintura per capelli. Per arrivare a questa conclusione sono necessari ulteriori studi.