La carambola ha dei benefici ma, a seconda della forma di consumo, è anche cattiva. Capire
Valll, Carambola, dominio pubblico su Wikimedia Commons
La carambola è il frutto che cresce sull'albero di caramboleira, il cui nome scientifico è Averrhoa carambola . La carambola ha fiori bianchi e viola ed è originaria dell'India, molto conosciuta in Cina. Negli Stati Uniti la carambola è chiamata star fruit, per la sua forma che ricorda una stella se tagliata in direzione trasversale. Il frutto stella può fornire benefici per la salute grazie alla presenza di sostanze nutritive e antiossidanti. Tuttavia, se consumato in eccesso, può causare danni ai reni a causa dell'elevata concentrazione di ossalati.
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Benefici della carambola
Il frutto stella è un'ottima fonte di fibre e vitamina C.Un frutto stella del peso di circa 91 grammi ha il seguente contenuto nutrizionale:
- Fibra: 3 grammi
- Proteine: 1 grammo
- Vitamina C: 52% della dose giornaliera raccomandata (IDR)
- Vitamina B5: 4% della RDI
- Folato: 3% di IDR
- Rame: 6% di IDR
- Potassio: 3% della RDI
- Magnesio: 2% di IDR
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Oltre a questi nutrienti, la carambola è una fonte di altre sostanze salutari come la quercetina, l'acido gallico e l'epicatechina, composti che hanno proprietà antiossidanti.
Previene il cancro al fegato
Un altro studio pubblicato sulla piattaforma PubMed ha testato i composti del frutto della stella vegetale nei topi e ha scoperto che, almeno nei topi, i composti del frutto della stella possono prevenire il cancro al fegato.
Previene la formazione di cellule adipose
Due studi pubblicati sulla piattaforma PubMed hanno concluso che i composti estratti dal frutto della stella aiutano a prevenire la formazione di cellule adipose e abbassano i livelli di colesterolo. Gli studi hanno testato questi effetti nei topi di laboratorio.
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Ha effetti antinfiammatori e antidolorifici
La piattaforma PubMed ha pubblicato uno studio in cui i topi indotti a provare dolore sono migliorati dopo la somministrazione di sostanze carambola. Lo studio ha concluso che questo risultato dimostra il potenziale delle sostanze rimosse dal frutto della stella nel trattamento del dolore causato dall'infiammazione.
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Il frutto della stella fa male?
Vale la pena ricordare che tutti gli studi sopra menzionati sono stati effettuati su topi e con sostanze specifiche del frutto stella, e non dall'assunzione del frutto nel suo insieme. Ciò significa che mangiare frutti di stella non porterà necessariamente gli stessi benefici menzionati. Inoltre, il frutto della stella può anche avere effetti indesiderati a causa della grande quantità di ossalati che contiene.
Le persone con problemi ai reni dovrebbero evitare di mangiare frutti di stelle e bere il suo succo, poiché gli ossalati possono causare danni ai reni.
Uno studio pubblicato dalla piattaforma PubMed ha mostrato che un paziente diabetico, di 56 anni, che aveva una normale funzione renale, ha sviluppato un danno renale acuto (AKI) dopo aver consumato una grande quantità di succo di frutti di stella in una volta.
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Un altro paziente nello studio, un uomo di 60 anni con una storia di consumo regolare di frutti di stelle negli ultimi 2-3 anni, anche diabetico, ha avuto un'insufficienza renale cronica acuta dopo aver mangiato un numero significativo di frutti di stelle in un breve periodo di tempo. .
Secondo lo studio, entrambi i casi citati hanno confermato che l'ossalato presente nel frutto della stella ha il potenziale per causare danni ai reni. Ecco perché si raccomanda di non abusare del consumo di questo frutto.
