La foglia di olivo ha anche effetti antiossidanti, antinfiammatori e ipocolesterolemizzanti

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L'olivo, il cui nome scientifico è Olea europaea L. , è un albero della famiglia dell'olio. Originario della regione del Mar Mediterraneo e dell'Iran settentrionale, l'olivo è molto presente in Israele, dove si stima che ci siano ulivi di oltre 2.500 anni!

In Brasile, il record più antico di piantagione di ulivi risale al 1800, quando la pianta fu portata da immigrati europei nel Rio Grande do Sul. Tra le prime colture, la pianta si sviluppò anche a Minas Gerais e Campos do Jordão, a San Paolo, poiché la specie si adatta bene alle regioni alte.

Oltre alle deliziose olive, che sono il frutto dell'olivo e da cui si estrae anche l'olio, quest'albero contribuisce con i benefici del tè dalle sue foglie.

Benefici

L'estratto di foglie di olivo, il tè e la polvere sono utilizzati in diversi paesi per il potenziale dei loro composti bioattivi, che possono avere proprietà antiossidanti, antipertensive, antinfiammatorie, ipoglicemizzanti e ipocolesterolemizzanti.

Diabete

Il consumo di polvere, estratto o tè di oliva apporta benefici alle persone con diabete, poiché gli effetti ipoglicemici della foglia di olivo aiutano a regolare i livelli di glucosio, riducendo gli effetti negativi della glicemia.

Cancro

Secondo uno studio, le proprietà antinfiammatorie del tè alle olive prevengono l'infiammazione e riducono il rischio di sviluppare cellule tumorali.

Invecchiamento prematuro

L'effetto antiossidante delle foglie di olivo previene lo stress ossidativo delle cellule, che previene l'invecchiamento precoce.

Infezioni

Uno studio ha dimostrato che i composti fenolici presenti nell'estratto di foglie di olivo hanno effetti contro agenti infettivi che causano infezioni vaginali, intestinali e respiratorie.

Alta pressione

Il consumo di estratto di foglie di olivo aiuta anche chi ha la pressione alta. Uno studio ha dimostrato che il consumo di 50 mg di foglie di olivo sotto forma di estratto due volte al giorno ha ridotto la pressione dei pazienti con ipertensione allo stadio 1.

Tutti questi benefici sono dovuti alla presenza dell'oleuropeina. E per sfruttare i benefici di questa sostanza, l'ideale è includere il tè nella dieta non solo per combattere le malattie, ma per prevenirle. Oltre al tè, un altro modo per includere le foglie di olivo nella dieta è aggiungerle ai piatti caldi, soprattutto nelle zuppe, facendo attenzione a non cuocerle, basta aggiungerle come infuso, proprio come nel tè.

Per godere dei benefici del tè alle olive, controlla la ricetta qui sotto. E, per imparare a includere le foglie di olivo su base giornaliera, controlla la ricetta della zuppa di pomodoro con polvere di foglie di olivo.

Colesterolo

Il consumo di estratto di foglie di olivo aiuta a ridurre il colesterolo cattivo.

Il colesterolo alterato ha sintomi? Sapere cos'è e come prevenirlo

Ricetta del tè alle olive

Immagine di Nazar Hrabovyi in Unsplash

ingredienti

1/2 litro d'acqua;
10 cucchiai di foglie di olivo.

Modalità di preparazione

Fai bollire l'acqua. Spegnete il fuoco, unite le foglie, coprite e lasciate raffreddare leggermente. Bere tutto il giorno senza riscaldare. Ulteriori informazioni sul tè alle olive.

Ricetta zuppa di pomodoro portoghese con foglie di ulivo

Immagine modificata e ridimensionata, disponibile su Pxhere

ingredienti

1 chilo di pomodori molto maturi e molto rossi senza pelle e tritati;
1 cucchiaio di semi di lino;
1 litro d'acqua;
1 cipolla grande tritata;
4 spicchi d'aglio tritati;
4 cucchiai di polpa di pomodoro non salata;
1 rametto di prezzemolo tritato;
1 rametto di coriandolo tritato (facoltativo);
1 rametto di menta tritata (facoltativo);
2 cucchiai di origano disidratato;
2 cucchiai di foglie di olivo in polvere;
Olio d'oliva qb;
Pepe bianco qb;
Sale qb (suggerimento di 1 cucchiaio da minestra poco profondo);
Zucchero di canna (se l'acidità deve essere corretta).

Modalità di preparazione

Soffriggi la cipolla in olio d'oliva per un minuto o due. Aggiungere l'aglio e rosolarlo. Quando iniziano a dorare, aggiungere i pomodori e saltarli finché non iniziano a rilasciare acqua. Quindi aggiungere i rametti di erbe aromatiche (tranne l'origano e l'oliva) e cuocere per cinque minuti.

Fatto questo, aggiungete l'acqua, il sale e il pepe. Portare a ebollizione e assaggiare per vedere se manca il sale o altri condimenti. Quindi aggiungere la polpa di pomodoro. Cuocere per altri 30 minuti e poi sbattere la zuppa con un mixer. Dopo aver sbattuto, aggiungere l'origano disidratato e la polvere di olive.

Lascia cuocere per altri due minuti ed è pronto. Assaggiatelo e, se risulta troppo acido, aggiungete un cucchiaio di zucchero di canna (o quanto ritenete necessario).

Ricorda se:

Per trattare efficacemente le malattie, sono necessarie dosi ideali di farmaci o erbe;
L'estratto è sempre più forte del tè o delle erbe cotte;
Includere preventivamente le foglie di olivo nella dieta;
Per curare le malattie in maniera omeopatica consultare un medico specialista;
La composizione delle piante varia in base al periodo dell'anno e alla regione di coltivazione;
E sappi che le foglie di ulivo possono essere contaminate dal rame, quindi dai la preferenza a quelle biologiche.

Attenzione

Gli studi menzionati hanno esaminato i benefici dell'estratto di foglie di olivo in quantità specifiche. Ciò non significa che il tè alle olive e la zuppa con foglie di olivo avranno necessariamente gli stessi risultati.