L'aglio è nutriente, migliora l'immunità e la salute delle ossa, tra gli altri benefici
L'aglio è una pianta commestibile appartenente al genere Allium , ampiamente utilizzata come spezia e per scopi medicinali. Cresce in molte parti del mondo ed è un ingrediente popolare in cucina grazie al suo odore forte e al gusto delizioso.
Tuttavia, nel corso della storia antica, l'uso principale dell'aglio era dovuto alle sue proprietà medicinali. Il suo utilizzo è stato ben documentato da tutte le grandi civiltà, inclusi egiziani, babilonesi, greci, romani e cinesi.
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La maggior parte dei benefici per la salute dell'aglio sono dovuti alla presenza di composti di zolfo che si formano quando uno spicchio d'aglio viene tritato, schiacciato o masticato. Tuttavia, questi composti sono anche responsabili dell'alitosi.
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Benefici per la salute dell'aglio
1. L'aglio è altamente nutriente e povero di calorie
Una porzione da 28 grammi di aglio contiene:- Manganese: 23% della dose giornaliera raccomandata (RDI)
- Vitamina B6: 17% della RDI
- Vitamina C: 15% della RDI
- Selenio: 6% di IDR
- Fibra: 0,6 grammi
- Significative quantità di calcio, rame, potassio, fosforo, ferro e vitamina B1
Questa porzione di aglio contiene solo 42 calorie, con 1,8 grammi di proteine e 9 grammi di carboidrati.
2. Migliora l'immunità
È noto che l'integrazione con capsule di aglio migliora il funzionamento del sistema immunitario. Uno studio di 12 settimane ha rilevato che un supplemento giornaliero con capsule di aglio riduceva il numero di raffreddori del 63% rispetto al placebo.
Anche la durata media dei sintomi del raffreddore è stata ridotta del 70%, da cinque giorni con placebo a solo un giorno e mezzo nel gruppo che ha consumato le capsule di aglio.
Un altro studio ha concluso che una dose elevata di estratto di aglio (2,56 grammi al giorno) può ridurre del 61% il numero di giorni di raffreddore o influenza.
Se hai spesso il raffreddore, l'aggiunta di aglio crudo alla tua dieta può essere incredibilmente utile.
3. Riduce la pressione sanguigna
Le malattie cardiovascolari come infarti e ictus sono alcune delle malattie più mortali al mondo. L'ipertensione arteriosa è uno dei fattori scatenanti più significativi per queste malattie.
Studi sull'uomo hanno scoperto che l'integrazione con capsule di aglio ha un impatto significativo sull'abbassamento della pressione sanguigna nelle persone con pressione alta (vedi studi qui: 1, 2, 3).
In uno studio, l'estratto di aglio a dosi da 600 a 1.500 mg è risultato efficace quanto il farmaco Atenolol nell'abbassare la pressione sanguigna per un periodo di 24 settimane.
Le dosi degli integratori devono essere ragionevolmente alte per avere questi effetti desiderati. La quantità di allicina (composto dell'aglio) richiesta è equivalente a circa quattro spicchi d'aglio al giorno.4. Migliora i livelli di colesterolo
L'aglio può abbassare il colesterolo totale e le LDL.- Il colesterolo alterato ha sintomi? Sapere cos'è e come prevenirlo
Per chi ha il colesterolo alto, l'integrazione con capsule di aglio può ridurre il colesterolo totale e / o LDL di circa il 10-15% (controlla gli studi qui: 4, 5, 6).
L'aglio abbassa i livelli di colesterolo LDL, noti come "colesterolo cattivo". Il colesterolo HDL, il "colesterolo buono", non mostra una riduzione dei suoi livelli dopo il consumo di capsule di aglio (controlla gli studi qui: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Previene la demenza e il morbo di Alzheimer
Immagine: Garlic, di Gaelle Marcel in Unsplash
Il danno ossidativo dei radicali liberi contribuisce al processo di invecchiamento. L'aglio contiene antiossidanti che supportano i meccanismi protettivi dell'organismo contro i danni ossidativi.
È stato dimostrato che alte dosi di integrazione con capsule di aglio aumentano gli enzimi antiossidanti negli esseri umani (vedi studi qui: 12, 13), oltre a ridurre significativamente lo stress ossidativo nelle persone con ipertensione (1).
Gli effetti combinati dell'abbassamento del colesterolo e della pressione sanguigna, così come le proprietà antiossidanti, possono aiutare a prevenire le comuni malattie del cervello, come il morbo di Alzheimer e la demenza (12, 13).
6. Aumenta la longevità
Gli effetti sulla longevità sono praticamente impossibili da provare sugli esseri umani. Tuttavia, gli effetti benefici dell'aglio su importanti fattori di rischio, come la pressione sanguigna, sono fattori che potenzialmente contribuiscono alla longevità.
Anche la lotta alle malattie infettive fornite dall'ingestione di aglio è un fattore importante che contribuisce alla longevità, in quanto sono comuni cause di morte, soprattutto negli anziani o nelle persone con sistema immunitario indebolito.
7. Migliora le prestazioni atletiche
L'aglio era tradizionalmente utilizzato nelle culture antiche per ridurre la fatica e aumentare la capacità di lavoro, essendo utilizzato dagli atleti olimpici nell'antica Grecia.
Studi con roditori hanno dimostrato che l'aglio aiuta nell'esecuzione di esercizi fisici. Tuttavia, ci sono pochi studi con gli esseri umani.
Gli individui con malattie cardiache che hanno assunto olio all'aglio per sei settimane hanno mostrato una riduzione della frequenza cardiaca massima del 12% e migliorato la loro capacità di esercizio.
Tuttavia, uno studio su nove ciclisti competitivi non ha rilevato benefici dall'aglio per le prestazioni fisiche.
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Altri studi suggeriscono che la fatica indotta dall'esercizio fisico può essere ridotta con l'aglio.
8. Contribuisce alla disintossicazione da metalli pesanti
A dosi elevate, i composti di zolfo dell'aglio proteggono dai danni agli organi causati dalla tossicità dei metalli pesanti.
Uno studio di quattro settimane sui dipendenti di una fabbrica di batterie per auto (sovraesposte al piombo) ha mostrato che l'aglio ha ridotto i livelli di piombo nel sangue del 19%. Lo studio ha anche dimostrato che l'aglio ha ridotto molti segni clinici di tossicità, inclusi mal di testa e pressione sanguigna
9. Migliora la salute delle ossa
Nessun test sull'uomo ha misurato gli effetti dell'aglio sulla perdita ossea. Tuttavia, studi con roditori hanno dimostrato che può ridurre al minimo la perdita ossea aumentando gli estrogeni nelle donne (guarda gli studi qui: 14, 15, 16, 17).
Uno studio su donne in menopausa ha dimostrato che una dose giornaliera di estratto secco di aglio (equivalente a due grammi di aglio crudo) ha ridotto significativamente un marker di carenza di estrogeni. Ciò suggerisce che questo aglio può avere effetti benefici sulla salute delle ossa nelle donne.
È stato anche dimostrato che l'aglio e la cipolla hanno effetti benefici sull'osteoartrosi.
10. È facile da includere nella dieta
Il vantaggio finale dell'aglio non è un beneficio per la salute, ma è comunque importante. Il fatto è che è molto facile (e delizioso) includere l'aglio nella dieta.
Si abbina alla maggior parte dei piatti saporiti, in particolare zuppe e salse. Il gusto forte dell'aglio può anche aggiungere sapore a ricette insipide.
La dose minima efficace a scopo terapeutico è un dente crudo ingerito durante i pasti, due o tre volte al giorno.
Tuttavia, tieni presente che l'aglio presenta alcuni svantaggi, come l'alitosi. Ci sono anche alcune persone che sono allergiche ad esso.
Se hai una malattia emorragica o stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue, parla con il tuo medico prima di aumentare il consumo di aglio.
L'allicina (composto attivo nell'aglio) si forma solo quando l'aglio crudo viene schiacciato. Se cucini prima di schiacciarlo, non avrà gli stessi benefici per la salute.
Pertanto, il modo migliore per consumare l'aglio è in forma grezza.
