I benefici degli anacardi includono un migliore trasporto dei nutrienti, salute del cuore e delle ossa e riduzione del colesterolo cattivo
L'anacardio è un albero del nordest brasiliano che può raggiungere i dieci metri di altezza. Produce un frutto (l'anacardio) e un noto pseudofrutto (l'anacardio). Sia gli anacardi che gli anacardi contengono diverse proprietà che offrono benefici per la salute. Come accennato nell'articolo "Guarda i benefici che possono fornire i deliziosi semi oleosi", i semi oleosi possono essere piccoli, ma contengono un gran numero di nutrienti benefici al loro interno. L'anacardio è uno di questi. Scopri di più su questa castagna il cui consumo moderato non solo non ti fa ingrassare, ma aiuta anche a migliorare il trasporto di ossigeno in tutto il corpo e la salute delle ossa, tra gli altri vantaggi.
Componenti dell'anacardio
Grassi insaturi
Poiché è un seme oleoso, l'anacardio ha grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono noti per aiutare a controllare i livelli di colesterolo, riducendo l'LDL (colesterolo cattivo) e aumentando l'HDL (colesterolo buono). Inoltre, i grassi insaturi sono in grado di ridurre i trigliceridi nel corpo - sono i grassi nel corpo utilizzati per fornire energia. Quando sono in eccesso, i trigliceridi vengono immagazzinati nel tessuto adiposo come riserva energetica e diventano noti come "grassi".
Riducendo i trigliceridi e controllando il colesterolo, questi grassi monoinsaturi e polinsaturi presenti negli anacardi aiutano a migliorare la salute del cuore e la circolazione sanguigna. Per capire meglio come funzionano i grassi insaturi, leggi l'articolo "Grassi saturi, insaturi e trans: quali sono le differenze e i rischi?".
Sali minerali
Gli anacardi hanno molti sali minerali essenziali, tra cui:- Rame: è legato a diverse funzioni dell'organismo. Insieme al ferro aiuta nella produzione di emoglobina e nel trasporto dell'ossigeno; aiuta a mantenere ossa, vasi sanguigni e sistema immunitario sani;
- Calcio: uno dei minerali più importanti del corpo umano, aiuta a mantenere la salute di ossa e denti, oltre a coadiuvare le funzioni neuromuscolari insieme al potassio e al magnesio;
- Magnesio: è presente in più di 300 reazioni biochimiche nell'organismo. Aiuta a mantenere le funzioni neuromuscolari, nel sistema immunitario, nella produzione di energia e proteine. Per saperne di più, vedere l'articolo "Conoscere l'importanza di mangiare cibi ricchi di magnesio";
- Ferro: essenziale nella produzione di emoglobina e aiuta a trasportare l'ossigeno. Scopri altri cibi ricchi di ferro;
- Fosforo: la sua funzione principale è la formazione dell'osso. Svolge un ruolo importante nel modo in cui il corpo utilizza carboidrati e grassi e aiuta nel processo di produzione di energia;
- Potassio: è un tipo di elettrolita che aiuta a regolare la quantità di liquidi nell'organismo, oltre ad essere importante per la crescita del corpo, dei muscoli e per la degradazione dei carboidrati;
- Zinco: è necessario per il funzionamento del sistema immunitario. Importante nella divisione e crescita cellulare, nella guarigione delle ferite e nella scomposizione dei carboidrati.
Vitamine
- Vitamina C: utilizzata nella produzione di pelle, tendini, legamenti e vasi sanguigni; aiuta nella guarigione, riparazione e mantenimento della cartilagine e coadiuva l'assorbimento del ferro. Inoltre, è un antiossidante;
- Vitamine del complesso B (B1, B2, B3, B6 e B9): aiutano nella produzione di energia, nella funzione cardiovascolare e nel sistema nervoso. Svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute della pelle, del sistema digerente e della funzione cerebrale, oltre a sintetizzare gli anticorpi;
- Vitamina E: è un antiossidante, mantiene il sistema immunitario forte contro virus e batteri. Aiuta il corpo nell'utilizzo della vitamina K;
- Vitamina K: svolge un'azione antiemorragica. Molti neonati hanno poca vitamina A e ricevono un'iniezione di questa vitamina alla nascita. Quelli con poca vitamina K nel corpo possono sanguinare troppo.
Benefici degli anacardi
Insomma l'anacardio ha antiossidanti, sostanze che combattono i radicali liberi che, se in eccesso, possono ossidare le cellule sane (per saperne di più sugli antiossidanti, consultare l'articolo "Cosa sono gli antiossidanti? Guarda quali cibi ne sono ricchi sostanze e capire perché è importante consumarle ").
Inoltre l'anacardio possiede sostanze che apportano benefici, come facilitare il trasporto di ossigeno e sostanze nutritive; miglioramento della salute del cuore e delle ossa, riduzione del colesterolo cattivo e aumento del colesterolo buono, miglioramento del sistema immunitario, funzioni neuromuscolari e aumento dell'energia. Oltre a contenere molte vitamine e minerali.
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Cura
Assicurati che l'anacardio che mangerai non sia crudo o arrostito male! Negli stati citati può essere tossico per la presenza di urushiol, una sostanza che, a piccole concentrazioni, può provocare infiammazioni alla pelle, ma a concentrazioni più elevate può essere letale. Il consumo di anacardi tostati, tuttavia, non solo porta tutti i benefici menzionati ma non ti fa ingrassare, ma ricorda di consumare con moderazione, poiché è un seme oleoso.
